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도라지무침 만드는법

도라지무침 만드는법 요즘처럼 날씨가 불규칙적으로 추웠다가 포근했다가 할때는 유난히 기관지 약해서 감기로 고생을 많이 하는데요 사전에 예방 차원에서 울집은 생강효소도 꾸준히 먹고 있답니다. 기관지 하면 떠오르는 식품이 도라지인데요 사실 도라지가 좀 가격대가 비싼 편이잖아요. 그래서 자주 해 먹지는 못하고 가끔 해 먹게 되는데요 어제 동네 마트에 갔더니 세일을 하더군요. 얼른 한봉지를 사서 집에 와서 소금넣고 쪼물쪼물 한 후 도라지의 씁쓸한 맛을 제거하기 위해 물에 담궈두었네요. 도라지 무침을 하기 전에 국산과 중국산에 차이점을 보면 중국산은 모양이 쭉쭉 뻗어서 늘씬해보이는 것이 보기는 좋고 국산은 2~3년근이 가장 좋다고 하며 잔뿌리가 많아서 생긴것이 좀 복잡하게 보이는데요 잔뿌리는 다듬는것이 꽤 힘이 들..

요리 2015. 1. 13. 05:57

홈메이드 짜장면 맛있게 만드는법

홈메이드 짜장면 맛있게 만드는법 방학이라 아이들 며칠전부터 짜장면 먹고 싶다고 하네요. 사실 짜장면은 어릴적 기억을 더둠어 볼때 직접 중국집에 가서 먹어야 제맛이긴 하죠. 배달된 짜장을 먹어봐도 가서 먹는것과는 좀 다르잖아요. 그렇지만 홈메이드 짜장도 꽤 괜찮은데, 오늘은 귀찮지만 집에서 만들어볼까 해서 팔 걷어붙이고 짜장면 만들기에 돌입을 했답니다. 이웃님들 짜장면 하면 먼저 만들기 귀찮고 어렵다고 생각할텐데요 결코 그렇지 않다는걸 예윤맘이랑 만들면서 느끼게 될거예요. 한번만 만들어 보고나면 아이들 보챌때 마다 자주자주 하게 될지로 몰라요^^ > 춘장200g, 돼지고기200g, 양파큰걸로1개, 당근, 애호박, 감자, 다진생강, 다진마늘, 간장, 청주, 후추가루, 식용유, 설탕, 소금, 녹말가루4스푼, ..

요리 2015. 1. 13. 05:32