만두국 끓이는 법

만두국 끓이는 법 어제 만든 만두로 튀김을 해서 먹었는데 오늘은 국물맛이 끝내주고 겨울하면 빼놓을수 없는 메뉴중의 하나죠? 이겨울에 딱 어울리는 따뜻한 국물이 일품인 만두국을 끓일려고요. 연속 이틀 만두타령을 하다보니 은근 만두매니아가 된것 같네요^^ㅎㅎ 오늘 사용할 국물은 멸치다시물이 아닌 요즘 자주 사용하는 사골 육수를 넉넉히 넣어서 울가족 건강도 같이 챙겨볼까 하네요. 그럼 지금부터 만두국 끓이기 들어갈께요. > 만두24개(4인분), 계란3개, 대파1대, 김가루, 국간장, 육수8컵, 소금약간 > 1. 만두국 위에 올라갈 지단을 먼저 만들어 볼께요. 계란의 흰자와 노른자를 분리하여 잘 섞어준 후 흰자와 노른자를 별도로 가열된 후라이팬을 이용해 지단을 붙혀서 보기좋게 썰어둡니다. 2. 대파도 어슷썰기를..