달래계란말이 만드는법

달래계란말이 만드는법 며칠전 달래무침에 이어 봄을 입으로 맘껏 느끼고파서 남겨둔 달래로 향긋한 달래계란말이를 해볼까해요. 달래무침할때 깨끗하게 씻어둔 달래라 오늘은 별도로 손질을 하진 않아도 되더라구요. 왕달걀4개, 달래1/3묶음, 당근과 햄 조금, 소금약간, 식용유 깨끗하게 손질된 달래를 1~3cm 길이로 잘라주세요. 당근과 햄은 잘게 다져주시고요. 그릇이나 볼에 달걀 4개를 푼뒤에 달래와 당근 햄 그리고 소금약간을 넣어주신후 달걀물을 잘 풀어주세요. 달궈진 후라이팬에 기름을 두르고 휘리릭 저어 놓은 달걀물을 후라이팬 바닥에 너무 두껍지 않게 가득 부어주세요. 계란말이를 할때는 쎈불로 하게되면 돌돌 마는 속도가 불의 온도와 맞지 않아 계란이 탈 수 있으니 쎄지 않는 중불로 계란말이를 하시면 노릇하니 예..